人生の95%は「日常」だから。
日常を楽しむ「おうちカフェ」
はじめませんか？
日常という名の「かけがえのない時間」を、もっと大切に。
もっと自分らしく。もっと豊かに。
あなたの人生を彩る「おうちカフェ講座」が始まります。
そのお悩みは、
この講座で解決します！
▶︎20年の試行錯誤から生まれた確かな技術
私も最初は独学で素人でした。家庭的な「見栄えのしないお菓子」しか作れず、SNSに投稿なんてできない仕上がりでした。
そこから会社員をしながら製菓学校に通い、代官山のイルプルーや複数のお菓子教室で技術を習得。この20年間の試行錯誤の全てをお伝えします。
あなたは20年も遠回りせずに、プロのような仕上がりにするコツを手に入れることができます♪
▶︎10年のレッスン経験から導いた製菓理論
製菓理論を学んだことで、私は自信を持ってお菓子を作れるようになりました。お菓子作りは科学的な要素が強く、生地の温度や混ぜる時間によって膨らみ具合、色付き、食感、固まり具合などが変わります。
「なぜ、そうするのか？」という製菓理論が、上達への鍵なのです！
製菓理論を惜しみなくお伝えしますので、毎回安定した仕上がりに。生徒さんからは「自宅での再現性が高い」「お店みたい！と言われるようになった」と好評です♫
▶︎断片的な知識が体系的につながる6ヶ月コース
単発レッスンでは得られない、知識の融合と応用力が身につきます。6ヶ月間かけて学ぶことで、一度習ったテクニックが別のお菓子にも登場し、つながりが見えてきます。
製菓理論を学ぶため、レシピ同士を自由に組み合わせて新しいお菓子を創作する力も養えます。
「他のレシピ本でもうまく作れるようになった」「自分でアレンジができるようになった」という生徒さんの声も多数。
一生使える「基礎力」と「他のレシピへの応用力」が身につきます♫
▶︎おもてなしの空間づくりが身につく
同じお菓子でも、盛り付けやお皿の選び方一つで印象がガラリと変わることに気づき、試行錯誤を重ねてきました。
お皿の選び方、テーブルクロスの工夫、お菓子の配置など、生徒さんから「癒しの空間♡」ととても喜ばれているテーブルコーディネートのノウハウを６ヶ月間（６パターン）公開します。
大切な人を招いた時、自信を持ってお迎えできるようになりますよ。
▶︎自分時間を楽しめるようになる
「おうちカフェ」は、友人を招いたり家族と楽しめるものですが、毎日パーティーをする人はいませんよね。実は、おうちカフェの醍醐味は「自分だけの特別な時間」を作れることなんです。おうちカフェの時間を作ることで、日常に小さな区切りと楽しみができます。一人でおうちカフェを楽しむのは、決して寂しいことではなく、自分を大切にする素敵な習慣です♡
おうちカフェのスキルを得ることで自分時間を楽しめるあなたになれますよ。
習えるメニュー
６ヶ月間で14品のお菓子を習えます。
フレーバーアレンジも入れると22品♪
単品でも、組み合わせても素敵なカフェが再現できますよ♪クッキー４種で作れる「クッキー缶」はプレゼントにも！
おうちカフェ講座７つの特徴
カフェみたいなお菓子を作り、
おもてなしする方法を
一から丁寧にお伝えします。
１. 動画で学べる
録画・編集済みの動画を、繰り返し何度でも閲覧できます。
ご自身のタイミングで学べるので、理解が深まります。
６ヶ月間の講座終了後も閲覧できます。
・字幕入りで、音声オフでも楽しめます
・２倍速や、ゆっくり再生も可能です
・広告は入っていません
２. 充実のテキストブック６冊
毎月のテーマごとに製本したテキストは、私の最新著書『本当においしいお菓子の作り方』のデザイナーさんにお願いして、レシピ本のように作っています。
作り方はもちろん、工程写真、製菓理論、テーブルコーディネート、盛り付けのコツ、Q＆Aまで情報満載です。毎月12〜20ページと、ボリューム満点です！
※写真の米粉講座のテキストと同様のイメージです♪
３. コラム/Q＆Aを180回配信
専用の公式LINEにて、半年間毎日、Q＆Aや完成報告をシェアします。オンライン講座ですが「ひとりぼっち」ではありません！他の方が疑問に思ったこと、失敗してしまったことを知ることで、ものすごい量の知識があなたの中に溜まっていきます♪
共に学ぶ仲間の存在を感じながら、モチベーションを保ってレベルアップできますよ✨
講座終了後にQ＆Aをまとめてダウンロードできるデータを配布いたします♪印刷してご活用ください！
４. 特別コラムを12回配信
LINEでのQ＆Aやつくレポの配信の他に、日常の中に豊かな時間を生み出すヒントをお届けする「特別コラム」を月に２回配信します✨
「自分を大切にできるマインドセット」「お気に入りの器作家さん」「インテリアのコツ」「お菓子作りの際に大切にしていること」など、インタビュー形式のコラムや、「受講生の皆さんのつくレポから素敵なおうちカフェをピックアップインタビュー」などを予定しています♫（インタビュアー/執筆担当：まいこ先生）
５. 講師による添削サポート無制限
お申し込みの全員が、半年間・回数無制限でLINEで講師に質問できます。
「作る前に確認したい」「作ってみたけど、こうなっちゃった」などなんでもお気軽にご相談ください。
今回のおうちカフェ講座の添削講師は、
marimocafeお菓子教室や複数の教室に通い研鑽を続け、自身でもお菓子教室を開講している「なつ先生」です♫
６. アトリエでのデモレッスン
VIPコースにお申し込みの方は、アトリエで行う「デモンストレーション形式のレッスン」に３回参加できます。
講師が作るのを見るだけ（生徒は作らない）⇨講師が作ったお菓子でカフェタイムを楽しむ２時間半のレッスンです。
【レッスン開催時期】
4,5月メニューまとめて▶︎５月
5,6月メニューまとめて▶︎７月
7,8月メニューまとめて▶︎９月
レッスン詳細はこちら
７. クッキー缶見本送付
おうちカフェ講座には「クッキー缶」レッスンが隠れています！６ヶ月のメニューの中に、クッキーが４種類入っていて、実はクッキー缶になるんです✨
プレミアムコースにお申し込みの方は、見本を１缶お送りいたします。
※気温によっては、ラングドシャはチョコ掛けではなくチョコサンドになる可能性があります
【送付時期】７月・８月を予定
こんなあなたになれます
おうちカフェ講座を受講した
６ヶ月後のあなたの姿です✨
講師紹介
皆さまにより充実したレッスン体験をお届けするため、
おうちカフェ講座は３人の講師が担当します。
marimo
動画出演・デモンストレーション担当
大学時代より20年間お菓子作りを続け、SNS総フォロワー12万人に。10年前からお菓子教室をはじめる。生徒数はのべ8,000名。他にも写真教室、ビジネススクールも立ち上げている。広告用レシピ開発・出版経験も多数。近著『本当においしいお菓子の作り方』(KADOKAWA)
なつ
デモンストレーション・添削担当
お菓子作りを始めたのは小学生の頃から。
いつか製菓に携わる仕事に就きたいとの思いから少しずつ準備を進め、2025年より出張お菓子教室を開始。
marimo cafeでは受講生からの質問の回答、デモンストレーション講師も務める。
まいこ
デモンストレーション・コラム担当
幼い頃から料理が得意な母を見て育った影響から、お菓子作りが大好きに。現在は管理栄養士として特別養護老人ホームに勤めながら、高齢者の方へ向けたお菓子教室や、友人に向けた自宅教室を不定期で開催中。
コースと価格
2025年3月22日(土)10:00〜26日(水)23:59
５日間限定受付！
選べる３つのコース
受けられるサービスにより、コースが分かれています
◆VIPコース（アトリエでのデモレッスン３回あり）
◆プレミアムコース（クッキー缶の送付あり）
◆スタンダードコース（オンラインサービスのみ）
【アトリエレッスンについて】
生徒さんは講師のデモンストレーションを見る＆試食だけです。「誰かと一緒に作るのは苦手」「自分だけできなかったら恥ずかしい」という方も、気軽に参加できます。
２ヶ月分をまとめて行うので、半年間で３回のレッスンです。講師はmarimoがメインですが、一部をなつとまいこも担当します（品数が多いため）。
アトリエは東京にありますが、遠方にお住まいの方もご参加いただけます♫飛行機・新幹線・夜行バスなどで通ってくださる生徒さんもいらっしゃいます。
せっかくの機会ですので、アトリエで素敵な時間を過ごしましょう✨
【重要】お支払い方法は、システムの都合で一括払いのみとなります
クレジットカード , 銀行振込 , PayPay , コンビニ決済 , PayPal , キャリア決済 , 楽天ペイが利用可能。
分割払いをご希望の方は、クレジットカード会社内の分割払い機能をご利用くださいませ。
2025年3月22日(土)10:00〜26日(水)23:59
５日間限定受付！
new!! ライセンス制度
「おうちカフェ講座」のレシピで「お菓子の仕事がしたい」という方へ。
ライセンス制度がリニューアルしました♪
「おうちカフェ講座」で習ったレシピを自由に使って商用利用（お菓子教室、カフェ、販売など）に使える「ライセンス制度」をご用意しています。おうちカフェ講座のレシピは、アレンジも楽しめるレシピが多いことと、お菓子の組み合わせも自由度が高いため、「レシピアレンジ・組み合わせ自由」の条件で無期限でご利用いただけます。
marimo cafeの世界観に共感してくださり、レシピを広めてくださる方に、ぜひご利用いただけたらと思います。
- Message -
お菓子作りは単なる技術ではなく、
人生を豊かにする素敵なエッセンスだと思っています。
私も20年前は完全な素人でした。
でも一歩一歩の積み重ねが、
私の日常に幸せと充実感をもたらしてくれました。
この「おうちカフェ講座」が
あなたの毎日に特別なひとときを届け、
そして新しい可能性への扉を開くきっかけになれたら、
これ以上の喜びはありません。
心豊かな時間を、一緒に創っていきましょう。
marimo
