Welcome
マリモカフェのHPにお越しいただきましてありがとうございます。
東京都豊島区でお菓子教室「marimo cafe」を主宰しています、marimo（マリモ）です。
手作りお菓子で、あなたの大切な人を笑顔に
甘いものには不思議な力があります。
口に運ぶと思わず笑顔になってしまう、
食べさせてあげたい人の顔が浮かぶ、
明日への元気が湧いてくる...！
私たちはお菓子の作り方をお伝えすることで
あなたの周りに笑顔を増やしていきます。
忙しい毎日に、ホッとするひとときを。
優しく穏やかな時間を一緒に作りたくて
「marimo cafe」を主宰しています。
＜詳しいプロフィールを読む＞
SERVICE
お菓子教室、写真教室、企業様向けのレシピ考案、TV・ラジオ出演などを行っています
お菓子作りを習いたい方
録画済みの動画で学べる通信講座を開講しています。
写真の撮り方を習いたい方
写真講座[第２期]は2023年〜9月の開講です！
企業の皆様へ
ご依頼に応じて、レシピ考案を行っています。
MARIMO CAFEの特徴
３つのお約束
Point 01 : 優しい甘さ
私は甘すぎるものが苦手で、市販のお菓子・パティスリーのお菓子が食べられないこともあります。
マリモカフェのレシピは、素材の味わいを生かすことで砂糖に頼らない・甘すぎないレシピが特徴です。
「甘いものが苦手な家族が喜んで食べてくれました！」というお声も多くいただきます♪
Point 02 : 「なぜ？」がわかる
お菓子作りは科学的要素も大きく、ちょっとのことで失敗してしまいます。でも裏を返せば「なぜそうするのか？」を知っていれば失敗も減るのです。
マリモカフェのレシピは製菓理論をもとに、初心者の方でもわかりやすいように「なぜ？」をお伝えしています！
Point 03 : 「みせたい」を叶える
美味しそうにできたお菓子を写真に撮るのが大好きです。できあがった感動をそのままにおさめておけると、本当に嬉しくなります。そしてお菓子の販売や教室などの活動を、SNSを通じて広めていくためには、写真のスキルが必須の時代です。
マリモカフェでは、「お菓子の写真をおいしそうに撮る事」に特化した写真教室も開講し、みなさんをサポートしています！
撮影方法についてテレビの取材も入るほど注目されています。
information
最新のお知らせ
レシピ本『本当においしいお菓子の作り方』発売！
４冊目となるレシピ本をKADOKAWAより出版。おかげさまで重版となりました！
お菓子作りの「なぜ？」を詳しく解説しているので、初心者の方にもおすすめです。全国の書店、ネットにて発売中！→ Amazonはこちら
製菓材料通販サイト「cotta」にてインタビュー記事公開！
marimoのお菓子作りのこだわり、仕事になるまでなどのインタビューを受けました。アトリエでお菓子を作っている様子もご覧いただけます。→ こちらで読めます
製菓材料通販サイト「富澤商店」にてレシピ連載！
初心者の方でもチャレンジしやすいレシピを連載しています！工程写真付きでわかりやすいので、ぜひご覧ください♪ →ページはこちら
