MARIMO CAFE
PROFILE
ｍａｒｉｍｏ
お菓子研究家・製菓衛生師
株式会社マリモカフェ 代表取締役
大学卒業後、大手印刷会社に勤務しながら国際製菓専門学校の通信教育課程で製菓を学ぶ。その後複数のお菓子教室に通い、2015年に独立。
お菓子教室を主宰する傍ら、企業向けレシピ開発や書籍、雑誌、WEBへのレシピ提供、テレビ、ラジオ出演など幅広く活躍。
写真撮影にも定評があり、カメラ雑誌への写真提供、講習会、イベント出演なども行う。
【著書】
『クックパッド まりも1016の大好評お菓子』（宝島社）2017
『６コマお菓子レシピ』（ワニブックス）2016
『marimo cafeのしあわせスイーツ』（SBクリエイティブ）2009
【経歴】
1985年 東京都生まれ。
2008年 明治大学経営学部卒業。大手印刷会社に入社し、経理部門・マーケティング部門に勤務。
2009年 レシピ本『marimo cafeのしあわせスイーツ』を出版（ソフトバンククリエイティブ）
2011年 国際製菓専門学校卒業、製菓衛生師資格取得。
2012年 紅茶グマ焼き菓子工房にて加藤みどり氏に師事。
イルプルー・シュル・ラ・セーヌにて弓田亨氏・椎名真知子氏に師事。
2014年 Atelier hにて本間節子氏に師事。
2015年 印刷会社を退職。お菓子教室を開講。
2016年 株式会社マリモカフェを設立し、代表取締役に就任。
東京都豊島区にアトリエをオープン。
レシピ本『６コマお菓子レシピ』を出版（ワニブックス）
2017年 レシピ本『クックパッド まりも1016の大好評お菓子』を出版（宝島社）
LINK
marimoお菓子教室
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ーNEWSー
新刊『６コマお菓子レシピ』(ワニブックス）
全てのレシピに６工程の写真付き、基本のお菓子が分かりやすく載っています。
スタイリング・写真撮影も全てmarimoが行った渾身の一冊です。
ぜひお手にとってご覧ください！
全国の書店、もしくはインターネットで購入できます。
BOOKS
自身のレシピ本の他、料理誌へのお菓子レシピ提供、カメラ技術本への写真テクニック掲載 等。
WORKS
主な仕事の実績（書籍・雑誌以外）
レシピ開発・写真撮影
ご依頼のスイーツレシピを、写真と共に納品致します。
・COOKPAD様：レシピコンテスト参考レシピ 2008~
・TUKURU様：運営サイト「cotta」 2009~
・サントリー様：「フルーツブランデー」 2013
・ロッテ様：「ジェラートマイスター」2014~2016
・Eplus様：「LIVING ROOM CAFE By Eplus」メニューコラボ 2016
・アマノフーズ様：「三ツ星キッチン」 2016
・花王様：「ヘルシア紅茶」2017
・JA全農とちぎ様：「春の栃木のとちおとめ×BRUNO」2018
・その他
個人経営のカフェ、移動販売スイーツ、農園の販売スイーツなど
お菓子教室主宰
定期レッスンの他、出張レッスンも行います。
テレビ・ラジオ・新聞出演
デモンストレーションや、お菓子にまつわるトークなどで出演しています。
・日本テレビ様：「ZIP!」BOOMERS 2015
・J-WAVE様：「別所哲也TOKYO MORNING RADIO」 2015,2016
・J-WAVE様：「岡田マリアPOP UP」 2015
・日本テレビ様：「スッキリ!!」 2016
・フジテレビ様：「華大の知りたい！サタデー」2016
・NHK FM様：「ゆうがたパラダイス」2016,2017
・Rakuten SUPER LIVE TV様 2016
・TBS様：「白熱ライブ ビビット」2017
・日本テレビ様：「ヒルナンデス！」2017
・日本テレビ様：「シューイチ」2017
・日本経済新聞社様：「NIKKEI プラス1」2017
イベント登壇
お菓子のデモンストレーションや、写真講座などイベントに出演しています。
・Pinterest Japan様：「ピンタレストでラッピングをもっと楽しく！」2015
・レシピブログ様：「バレンタインチャリティーパーティー」「クッキングラマー トークショー」2016
・品川区地域交流事業様：「バレンタイン チョコレート教室」2016
・ネスレ様：「人気デリスタグラマーが教える 美味しい写真」2016
・東陽町フェイクスイーツエスト様：「可愛いスイーツ写真講座」2016
・アヲハタ様「インスタ映えするスイーツ＆写真撮影講座」2018
WEB動画出演
オリジナルレシピを考案して実演します。
・ナディア様：7 Cut Recipe
「オンブルケーキ」「ダッチベイビー」「フランボワーズのアイスケーキ」「デコレーション焼きドーナツ」他
・COOKPAD様：「リボンチョコ」
・アマノフーズ様：「三ツ星キッチンパスタ」
・サントリー様：「なっちゃん！」親子de作ろうなっちゃんレシピ
モデル・コメンテーター
広告のモデル、動画出演などを行っています。
・canon様：「コンパクトデジタルカメラG9 X Mark II」2017
・ラシット様：「2017SS バックカタログ」 2017
・ Francfranc様：Francfranc部 「アイスバー」「レモネード」「パンケーキ」2016
・E-ZEY JAPAN様：E-ZEY公式サポーター 2017~
COOKPAD レシピエール
COOKPADユーザー代表として、
メディア取材対応・企業広告のレシピ開発等を行っています。
・T-fal(ティファール)様：「ミキサー ブレンドフォースグラス」2015
・貝印様：「湯せん用ボウル」2015
・明治様：「明治ミルクチョコレート」2016
・集英社様：「りぼん2016年3月号 バレンタインレシピブック」2016
・花王様：「キュキュット CLEAR泡スプレー」2016
・山崎製パン様：「春のパン祭り」2017
・AGF様：「マリーム」2017
コラム・レシピ連載
お菓子にまつわるコラムの執筆、写真の提供などを行っています。
・ディノス・セシール様：「cafe dinosおうちカフェを楽しむ暮らし」 2016〜2018
・アイランド様：クッキングラム スペシャルアンバサダー （インスタグラムにてお菓子写真を連載投稿） 2016〜2017
・富澤商店様：WEBサイトにてパンレシピを連載投稿 2017〜
・SHUN GATE様：WEBサイトにて野菜スイーツレシピを連載2017〜
