「おいしい!」の笑顔をつくり、
「見せたい」を叶える
MARIMO CAFE
Welcome
マリモカフェのHPにお越しいただきましてありがとうございます。
東京都豊島区でお菓子教室「marimo cafe」を主宰しています、marimo(マリモ)です。
手作りお菓子で、あなたの大切な人を笑顔に
甘いものには不思議な力があります。
口に運ぶと思わず笑顔になってしまう、
食べさせてあげたい人の顔が浮かぶ、
明日への元気が湧いてくる...!
私たちはお菓子の作り方をお伝えすることで
あなたの周りに笑顔を増やしていきます。
忙しい毎日に、ホッとするひとときを。
優しく穏やかな時間を一緒に作りたくて
「marimo cafe」を主宰しています。
<詳しいプロフィールを読む>
MARIMO CAFEの特徴
3つのお約束
Point 01 : 優しい甘さ
私は甘すぎるものが苦手で、市販のお菓子・パティスリーのお菓子が食べられないこともあります。
マリモカフェのレシピは、素材の味わいを生かすことで砂糖に頼らない・甘すぎないレシピが特徴です。
「甘いものが苦手な家族が喜んで食べてくれました!」というお声も多くいただきます♪
Point 02 : 「なぜ?」がわかる
お菓子作りは科学的要素も大きく、ちょっとのことで失敗してしまいます。でも裏を返せば「なぜそうするのか?」を知っていれば失敗も減るのです。
マリモカフェのレシピは製菓理論をもとに、初心者の方でもわかりやすいように「なぜ?」をお伝えしています!
Point 03 : 「みせたい」を叶える
美味しそうにできたお菓子を写真に撮るのが大好きです。できあがった感動をそのままにおさめておけると、本当に嬉しくなります。そしてお菓子の販売や教室などの活動を、SNSを通じて広めていくためには、写真のスキルが必須の時代です。
マリモカフェでは、「お菓子の写真をおいしそうに撮る事」に特化した写真教室も開講し、みなさんをサポートしています!
撮影方法についてテレビの取材も入るほど注目されています。
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最新のお知らせ
レシピ本『本当においしいお菓子の作り方』重版3刷り&韓国版&台湾版も発売!
おかげさまで重版を重ね、3刷りとなりました!また韓国版・台湾版も発売となりました!お菓子作りの「なぜ?」を詳しく解説しているので、初心者の方にもおすすめです。全国の書店、ネットにて発売中!→ Amazonはこちら
「オレンジページの学校」 にてインタビュー記事公開!
NHK「ひるまえほっと」4週にわたりTV出演!
「かんたんごはん」のコーナーにて4週にわたりレシピを4品ご紹介しました♪ 公式サイトで見逃し配信中です→ページはこちら
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お菓子作りで夢を叶えたい方へ。お菓子教室・販売・カフェ・レシピ考案・レシピ本出版など...私が今まで叶えてきた具体例を元に、一歩踏み出す勇気が出るメルマガです。ぜひご覧ください♪ →詳しくはこちら
製菓材料通販サイト「cotta」にてインタビュー記事公開!
marimoのお菓子作りのこだわり、仕事になるまでなどのインタビューを受けました。アトリエでお菓子を作っている様子もご覧いただけます。→ こちらで読めます
”ティータイムに聴きたい音楽”を収録した、レシピ付きのCDを監修
ヒーリングミュージックを得意とする㈱デラより、レシピ付きのCD『二人でお茶を~スイーツ&ティータイム』を発売!デラ公式オンラインショップ「ヒーリングプラザ」の商品ページ他、全国主要CD店、Amazon等でも購入できます。
講談社の「 FRaU Web 」 にてインタビュー記事公開!
レシピ本『本当においしいお菓子の作り方』発売!
4冊目となるレシピ本をKADOKAWAより出版。おかげさまで重版となりました!
お菓子作りの「なぜ?」を詳しく解説しているので、初心者の方にもおすすめです。全国の書店、ネットにて発売中!→ Amazonはこちら
製菓材料通販サイト「富澤商店」にてレシピ連載!
初心者の方でもチャレンジしやすいレシピを連載しています!工程写真付きでわかりやすいので、ぜひご覧ください♪ →ページはこちら
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