Welcome
marimo cafeのHPへようこそ。オンラインのお菓子教室を主宰している、marimoです。
全国どこからでも参加できるオンライン講座を中心に、東京・豊島区のアトリエでの対面レッスンも不定期で開催しています。
お菓子を通して自分の人生を好きになる
甘いものには不思議な力があります。
口に運ぶと思わず笑顔になってしまう、食べさせてあげたい人の顔が浮かぶ、明日への元気が湧いてくる…。
お菓子を自分の手で生み出せたら、毎日がもっと好きになると思いませんか？
作ることで自分を癒やしたい方も、美しく表現したい方も、仕事にしたい方も。
お菓子を入り口に、あなたの人生を豊かにするお手伝いをしています。
＜詳しいプロフィールを読む＞
SERVICE
お菓子作りから広がる可能性を伝えています
お菓子作りを習いたい方
録画済みの動画で学べる通信講座を開講しています。次回募集のご案内はLINEに登録してお待ちください。
写真の撮り方を習いたい方
お菓子をおいしそうに撮るための写真講座です。
お菓子を仕事にしたい方
お菓子作りで起業する方法を「スイーツビジネススクール」でお伝えしています。
MARIMO CAFEの特徴
４つのお約束
01 : やさしい甘さで、心をほどく
私は甘すぎるものが苦手で、市販のお菓子・パティスリーのお菓子が食べられないこともあります。
マリモカフェのレシピは、素材の味わいを生かすことで砂糖に頼らない・甘すぎないレシピが特徴です。
「甘いものが苦手な家族が喜んで食べてくれました！」というお声も多くいただきます♪
02 : 「なぜ？」がわかるから失敗が減る
お菓子作りは科学的要素も大きく、ちょっとのことで失敗してしまいます。でも裏を返せば「なぜそうするのか？」を知っていれば失敗も減るのです。
マリモカフェのレシピは製菓理論をもとに、初心者の方でもわかりやすいように「なぜ？」をお伝えしています！
03 : 作ったお菓子を、美しく残す
美味しそうにできあがった感動を、写真で美しくおさめておけると、本当に嬉しくなります。
「お菓子をおいしそうに撮る」ことに特化した写真講座も開講。テレビ取材が入るほど注目されている撮影メソッドで、SNSでも映える一枚が撮れるようになります。
04 : 好きを、仕事にする力をつける
お菓子作りを「いつか仕事にできたら」という方に向けてスイーツビジネススクールを作りました。
「いつか」が来ないのは、やる気がないからではありません。現在地が見えていないだけです。今のあなたに必要なステップを一緒に確認しながら、あなただけの道を一緒に切り拓きます。
（写真はスイーツビジネススクール１期生の皆さん）
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最新のお知らせ
『うちの定番おやつ』印税の全額を「メイク・ア・ウィッシュ」へ寄付
「子どもといっしょに作る」をテーマにした本書の印税の全額を、難病の子どもたちの夢を応援する「公益財団法人メイク・ア・ウィッシュ」へ寄付致しました →公式プレスリリースはこちら note記事はこちら
レシピ本『うちの定番おやつ』発売！
５冊目となるレシピ本『うちの定番おやつ』を世界文化社より発売しました！
子どもといっしょに作りやすい工程、子どもが好きなお菓子を盛り込みました♪
お菓子作り初心者の方にもおすすめです♪→Amazonはこちら 制作秘話はこちら
起業塾「スイーツビジネススクール」スタート！
「お菓子作りが好き」「お菓子作りを仕事にしたい」という気持ちのある一般の方向けに、起業の方法をお伝えするスクールができました！ →ページはこちら
レシピ本『本当においしいお菓子の作り方』重版３刷り＆韓国版＆台湾版も発売！
おかげさまで重版を重ね、３刷りとなりました！また韓国版・台湾版も発売となりました！お菓子作りの「なぜ？」を詳しく解説しているので、初心者の方にもおすすめです。全国の書店、ネットにて発売中！→ Amazonはこちら
「オレンジページの学校」 にてインタビュー記事公開！
NHK「ひるまえほっと」４週にわたりTV出演！
「かんたんごはん」のコーナーにて４週にわたりレシピを４品ご紹介しました♪ 公式サイトで見逃し配信中です→ページはこちら
お菓子作りを仕事にしたい方向け「無料メルマガ」スタート！
お菓子作りで夢を叶えたい方へ。お菓子教室・販売・カフェ・レシピ考案・レシピ本出版など...私が今まで叶えてきた具体例を元に、一歩踏み出す勇気が出るメルマガです。ぜひご覧ください♪ →詳しくはこちら
製菓材料通販サイト「cotta」にてインタビュー記事公開！
marimoのお菓子作りのこだわり、仕事になるまでなどのインタビューを受けました。アトリエでお菓子を作っている様子もご覧いただけます。→ こちらで読めます
”ティータイムに聴きたい音楽”を収録した、レシピ付きのCDを監修
ヒーリングミュージックを得意とする㈱デラより、レシピ付きのCD『二人でお茶を～スイーツ＆ティータイム』を発売！デラ公式オンラインショップ「ヒーリングプラザ」の商品ページ他、全国主要CD店、Amazon等でも購入できます。
講談社の「 FRaU Web 」 にてインタビュー記事公開！
レシピ本『本当においしいお菓子の作り方』発売！
４冊目となるレシピ本をKADOKAWAより出版。おかげさまで重版となりました！
お菓子作りの「なぜ？」を詳しく解説しているので、初心者の方にもおすすめです。全国の書店、ネットにて発売中！→ Amazonはこちら
製菓材料通販サイト「富澤商店」にてレシピ連載！
初心者の方でもチャレンジしやすいレシピを連載しています！工程写真付きでわかりやすいので、ぜひご覧ください♪ →ページはこちら
