そのお悩みは、
この講座で解決します！
私は小麦粉のお菓子が大好きでした
私は20年間、当たり前に小麦粉でお菓子を作ってきました。
でも最近になって、「パンやパスタ、お菓子...小麦粉を食べすぎているかも」と思うようになったり、幼い娘に「もっとお米を食べてほしい」と思うようになりました。
また娘と一緒にお菓子を作る際に、小麦アレルギーが不安になったり、小麦粉の扱いにくさ（混ぜすぎると固くなる）が気になるようになりました。
小麦粉で作ったような
「米粉のお菓子」を作ろう
小麦粉のお菓子が好きだからこそ、その食感や味を米粉で再現しようと思いました。
米粉のお菓子が「ういろう」のようになったり、パサパサ・固くなる原因も突き止めました。それは世の中の米粉レシピが「卵、バター、ナッツ」も使わないから。
私は、それらも使うことで、日が経っても固くならない、リッチな味わいの米粉のお菓子を実現しました！
「製菓理論」を学べます
小麦粉を米粉に変えて作るには、配合の工夫はもちろん、「製菓理論」の理解が必要です。
「なぜ、卵を温めるのか？バターを冷やすのか？170度で焼くのか？...」
「なぜ？」を理解することで、米粉のお菓子だけでなく、小麦粉のお菓子も上手に作れるようになります。私は、製菓理論もしっかりとお伝えします。
とはいえ、ほとんどが「焼きっぱなし」の簡単メニューなので、初心者の方におすすめの講座です！
子どもと一緒に作れるメニューも♪
小麦粉と違い、米粉は混ぜてもグルテン（粘り）が出ないため、好きなだけ混ぜることができます。３歳でも、このレシピで美味しいマドレーヌが作れました！
キャレドネージュのヘーゼルナッツを除いて、プレーン生地をコロコロ丸め、シンプルなクッキーも作れました♪ 他の難しいレシピは、材料を加える・型に流すなどのお手伝いを楽しんでいますよ。
小麦粉の生地を素手で触ると小麦アレルギー発症のリスクがありますが、米粉で作れば安心です。
LINEで適度につながる心地よさ
私の講座は、「レシピと動画をお渡ししておしまい」ではありません。お菓子を作る喜びをわかちあって、一緒に楽しめる工夫をしています。
質問や作った感想の提出は強制ではなく、”できる人がする”スタイル。でも「こんな質問がありました」「こんな風に完成したみたい」とLINEでシェアしますので、同じレシピで一緒に楽しむ仲間の存在を感じることができます♪
もちろん、その分学びも深まりますのでステップアップも期待できます。
習えるメニュー
フランスの王道の焼き菓子を７品
(フレーバー違いも含めると１３品)ご紹介します！
日常のおやつにも、プレゼントにも重宝する基本のレシピです♡
単品でも、組み合わせても...素敵な詰め合わせが作れますよ♪
こんなあなたになれます
６ヶ月後のあなたの姿です✨
米粉講座７つの特徴
ワクワクする体験をご用意しています！
動画で学べる
録画・編集済みの動画を、繰り返し何度でも閲覧できます。ご自身のタイミングで学べるので、理解が深まります。
・marimo目線の撮影で手の動きがわかりやすい
・字幕入りで、音声オフでも楽しめます
・２倍速や、ゆっくり再生も可能です
・広告は入っていません
コレクションしたくなるテキスト
メニューごとに冊子に製本したテキストは、私の著書『本当においしいお菓子の作り方』『うちの定番おやつ』のデザイナー高橋さんにお願いして、レシピ本のように作っています。
作り方はもちろん、工程写真、製菓理論、ラッピング、Q＆Aまで情報満載です。
見本のお菓子が届く
marimoが作った見本のお菓子をお届けします。４ヶ月に分けて送るコースと、まとめて送るコースを選択できます。
見本なしのコースもあります。海外在住の方は見本なしを選択してください。
Q＆A約200問が見放題！
過去に開催した１期・２期生５００名から寄せられたご質問とmarimoの回答の一覧を見ることができます。
作る前に疑問を解消できるので安心ですよ！
完成報告/Q＆Aを毎日LINEでシェア
専用の公式LINEにて、半年間毎日、Q＆Aや完成報告をシェアします。オンライン講座ですが「ひとりぼっち」ではありません！共に学ぶ仲間の存在を感じながら、モチベーションを保ってレベルアップできます♪
講師による個別LINEサポート
お申し込みの全員が、半年間・回数無制限でLINEで講師に質問できます。「作る前に確認したい」「作ってみたけど、こうなっちゃった」などお気軽にご相談ください。
営業日：平日9:00〜18:00 / 順番に回答しますので、２日ほどお時間をいただくことがあります。ご了承くださいませ。
担当講師：のりこ先生
インタビュー記事を配信
marimoが普段何を考えているのか？生徒さんへの想い、レシピへのこだわり、日常の話などをインタビュー記事としてまとめて月に１回配信します♪ ここだけでしか読めない、特別な内容をお届けします✨
講座がスタートしたら、話してほしいことのリクエストも募集しますね！
受講生の声
過去の受講生600名から届いた感想の一部です✨
コースと価格
選べる３つのコース
受けられるサービスにより、コースが分かれています
◆VIPコース
見本のお菓子を４回に分けてお送りします。
2025年10月9日(木),10日(金)：フィナンシェ（3個）＆マドレーヌ（3個）
2025年11月6(木)：レモンケーキ（4個）
2025年12月5日(金)：パウンドケーキ（ショコラ2個・オレンジ2個）
2025年1月9日(金)：ガレットブルトンヌ（2個）、キャレドネージュ（4個入り×2袋）、バトネフロマージュ（6本入り×2袋）
◆プレミアムコース
見本のお菓子各１個の詰め合わせBOXを１回お送りします。
発送日を選択できます
・2025年10月17日（金）
・2025年11月28日（金）
◆スタンダードコース
オンラインサービスのみのご提供です。
※レシピ冊子は全員へ10月初旬に発送します
開講期間： 2025年10月〜2026年3月 【半年間】
受付終了しました。次回開催は2026年秋を予定しています。
【重要】お支払い方法は、システムの都合で一括払いのみとなります
クレジットカード , 銀行振込 , PayPay , コンビニ決済 , PayPal , キャリア決済 , 楽天ペイが利用可能。
分割払いをご希望の方は、クレジットカード会社内の分割払い機能をご利用くださいませ。
受講生のレポート
レシピを楽しんでくださっている様子が伝わります♪
あなたもチャレンジしてみませんか？
講座自体は半年間ですが、一度学んでしまえば一生モノのスキルが手に入りますよ✨
- Message -
米粉講座は、
あなたの新しい扉を開きます。
お菓子作りがもっと楽しくなり、
もっと好きになり、
周りの大切な方々にも
幸せを運べることでしょう。
輝く未来は、すぐそこにあるのです！
一緒に、人生を豊かに
楽しくしていきましょう♪
marimo
