抹茶ロール講座 - お菓子研究家 marimo / 東京豊島区 / お菓子教室 / スイーツレシピ考案

matcha roll cake
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材料・道具について

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材料

◎細目グラニュー糖 ◎太白ごま油 ◎ドルチェ
◎京都宇治抹茶パウダー 雅
◎黒豆甘納豆（cotta）
◎黒豆甘納豆（富澤商店）

道具

◎波刃包丁 ◎刷毛（cotta）◎マトファー刷毛3cm（富澤商店）
◎ボウル：15cm　18cm◎カード：TC Pドレッジ◎変形パレットステンレス PC柄 No7

型

◎アルタイト　ロールケーキ天板　24cm（富澤商店）◎TC ロールケーキ型 25cm（cotta）◎敷き紙：筋入りクラフト紙

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