• PROFILE

    marimo

    お菓子研究家・製菓衛生師

    株式会社マリモカフェ 代表取締役

    大学卒業後、大手印刷会社に勤務しながら国際製菓専門学校の通信教育課程で製菓を学ぶ。その後複数のお菓子教室に通い、2015年に独立。

    お菓子教室を主宰する傍ら、企業向けレシピ開発や書籍、雑誌、WEBへのレシピ提供、テレビ、ラジオ出演など幅広く活躍。

    写真撮影にも定評があり、カメラ雑誌への写真提供、講習会、イベント出演なども行う。

     

    【著書】

    『クックパッド まりも1016の大好評お菓子』(宝島社)2017

    『6コマお菓子レシピ』(ワニブックス)2016

    『marimo cafeのしあわせスイーツ』(SBクリエイティブ)2009

     

    【経歴】

    1985年 東京都生まれ。

     

    2008年 明治大学経営学部卒業。大手印刷会社に入社し、経理部門・マーケティング部門に勤務。

     

    2009年 レシピ本『marimo cafeのしあわせスイーツ』を出版。(ソフトバンククリエイティブ)

     

    2011年 国際製菓専門学校卒業、製菓衛生師資格取得。

     

    2012年 紅茶グマ焼き菓子工房にて加藤みどり氏に師事。

    イルプルー・シュル・ラ・セーヌにて弓田亨氏・椎名真知子氏に師事。

    明治大学経営学部にてキャリアデザインについて講義。

     

    2014年 Atelier hにて本間節子氏に師事。

     

    2015年 印刷会社を退職。お菓子教室を開講。

     

    2016年 株式会社マリモカフェを設立。代表取締役に就任。

    レシピ本『6コマお菓子レシピ』を出版。(ワニブックス)

    東京都豊島区にアトリエをオープン。「marimoお菓子教室」を開講。

     

    2017年 レシピ本『クックパッド まりも1016の大好評お菓子』を出版。(宝島社)

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  • marimoお菓子教室

    \ご予約 受付中/

  • ーNEWSー

    新刊6コマお菓子レシピ』(ワニブックス)

     

    全てのレシピに6工程の写真付き、基本のお菓子が分かりやすく載っています。

    スタイリング・写真撮影も全てmarimoが行った渾身の一冊です。

    ぜひお手にとってご覧ください!

    全国の書店、もしくはインターネットで購入できます。

  • WORKS

    主な仕事の実績(書籍・雑誌以外)

    レシピ開発・写真撮影

    ご依頼のスイーツレシピを、写真と共に納品致します。

    ・COOKPAD様:レシピコンテスト参考レシピ 2008~

    ・TUKURU様:運営サイト「cotta」 レシピ開発2009~

    ・サントリー様:「フルーツブランデー」 レシピ開発2013

    ・ロッテ様:「ジェラートマイスター」レシピ開発2014~2016

    ・Eplus様:「LIVING ROOM CAFE By Eplus」メニューコラボ 2016

    ・アマノフーズ様:「三ツ星キッチン」パスタアレンジレシピ 2016

    ・花王様:「ヘルシア紅茶」レシピ開発2017

     

    ・その他 

     個人経営のカフェ、移動販売スイーツ、農園の販売スイーツなど

    お菓子教室主宰

    定期レッスンの他、出張レッスンも行います。

    marimoキッチンスタジオ(東京都豊島区)にてお菓子教室を開催中。

    詳しくは★こちらのページ★をご覧ください。

     

    【実績】2015年4月から述べ1,000名様にレッスン致しました。

    テレビ・ラジオ・新聞出演

    デモンストレーションや、お菓子にまつわるトークなどで出演しています。

    ・日本テレビ様:「ZIP!」BOOMERS 2015

    ・J-WAVE様:「別所哲也TOKYO MORNING RADIO」 2015,2016

    ・J-WAVE様:「岡田マリアPOP UP」 2015

    ・日本テレビ様:「スッキリ!!」 2016

    ・フジテレビ様:「華大の知りたい!サタデー」2016

    ・NHK FM様:「ゆうがたパラダイス」2016,2017

    ・Rakuten SUPER LIVE TV様 2016

    ・TBS様:「白熱ライブ ビビット」2017

    ・日本テレビ様:「ヒルナンデス!」2017

    ・日本テレビ様:「シューイチ」2017

    ・日本経済新聞社様:「NIKKEI プラス1」2017

    イベント登壇

    お菓子のデモンストレーションや、写真講座などイベントに出演しています。

    ・Pinterest Japan様:「ピンタレストでラッピングをもっと楽しく!」2015

    ・レシピブログ様:「バレンタインチャリティーパーティー」「クッキングラマー トークショー」2016

    ・品川区地域交流事業様:「バレンタイン チョコレート教室」2016

    ・ネスレ様:「人気デリスタグラマーが教える 美味しい写真」2016

    ・東陽町フェイクスイーツエスト様:「可愛いスイーツ写真講座」2016

    ・アヲハタ様「インスタ映えするスイーツ&写真撮影講座」2018

    WEB動画出演

    オリジナルレシピを考案して実演します。

    ・ゼクシィキッチン様:「抹茶クッキー」「いちごムース

    ・ナディア様:7 Cut Recipe

    フルーツオープンサンド」「おばけちゃんのマンゴープリン

    クリスマスツリーケーキ」「チョコレートガナッシュケーキ

    オンブルケーキ」「ダッチベイビー」「フランボワーズのアイスケーキ」「デコレーション焼きドーナツ」他 

    ・COOKPAD様:「リボンチョコ

    ・アマノフーズ様:「三ツ星キッチンパスタ

    ・サントリー様:「なっちゃん!」親子de作ろうなっちゃんレシピ

    モデル・コメンテーター

    広告のモデル、動画出演などを行っています。

    ・canon様:「コンパクトデジタルカメラG9 X Mark II」2017

    ・ラシット様:「2017SS バックカタログ」 2017

    ・ Francfranc様:Francfranc部 「アイスバー」「レモネード」「パンケーキ」2016

    ・E-ZEY JAPAN様:E-ZEY公式サポーター 2017~

    COOKPAD レシピエール

    COOKPADユーザー代表として、

    メディア取材対応・企業広告のレシピ開発等を行っています。

    ・T-fal(ティファール)様:「ミキサー ブレンドフォースグラス」2015

    ・貝印様:「湯せん用ボウル」2015

    ・明治様:「明治ミルクチョコレート」2016

    ・集英社様:「りぼん2016年3月号 バレンタインレシピブック」2016

    ・花王様:「キュキュット CLEAR泡スプレー」2016

    ・山崎製パン様:「春のパン祭り」2017

    ・AGF様:「マリーム」2017

    コラム・レシピ連載

    お菓子にまつわるコラムの執筆、写真の提供などを行っています。

    ・ディノス・セシール様:「cafe dinosおうちカフェを楽しむ暮らし」 2016〜2018

    ・アイランド様:クッキングラム スペシャルアンバサダーインスタグラムにてお菓子写真を連載投稿) 2016〜2017

    ・富澤商店様:WEBサイトにてパンレシピを連載投稿 2017〜

    ・SHUN GATE様:WEBサイトにて野菜スイーツレシピを連載2017〜 

  • AWARD-WINNING

    受賞歴

    • 2008/12  COOKPAD「チーズケーキ&スイーツレシピコンテスト」メッセージ賞 受賞
    • 2009/02  COOKPAD「スゴイダイズを使ったレシピコンテスト」デザート部門賞 受賞
    • 2010/02  COOKPAD「ヴァンホーテンココアを使ったレシピコンテスト」大賞 受賞
    • 2012/12  サントリー「自家製フルーツブランデー レシピコンテスト」ドリンク賞 受賞
    • 2014/05  COOKPAD「プルーンピューレを使ったレシピコンテスト」スイーツ部門グランプリ 受賞
    • 2014/08  サンキスト・シトラス「初夏のさわやかレシピコンテスト」happyさん賞 受賞
    • 2018/03  カルビー フルグラ「インスタ映えレシピコンテスト」スイーツ部門賞 受賞
  • Latest information

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  • CONTACT

     

     

    ◆お仕事のご依頼について◆

     

    お菓子レシピの開発、フードスタイリング、写真の提供、テレビ・ラジオ出演、イベント登壇、

    お菓子教室の開催 等、承っております。お気軽にご相談ください。

     

    ご依頼内容、ご希望納期、予算感を添えて下記フォームよりご連絡くださいませ。

     

    ご連絡から48時間以内にお返事致します。

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    お手数ですが再度ご連絡をお願いします。よろしくお願い申し上げます。